Perşembe, Nisan 10, 2014

ŞEKER HAMURLU KURABİYELERİM



Kızım Deniz'in doğum günü için yaptığım kurabiyeler. Çok güzel oldular.

Pazar, Ekim 06, 2013

ELMALI RULO PASTA

Tarif   cahide jibek 'ten. Yapılışı kolay, görüntüsü süper ve çok lezzetli....Tarifi olduğu gibi kopyalayıp veriyorum.
Malzemeler
Pandispanyası için:
  • 4 yumurta
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • Yarım paket kabartma tozu
İç malzemesi
  • 5 adet orta boy elma
  • 1 adet havuç
  • 1.5 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay bardağı ceviz
  • İsteğe bağlı şeker (ben şeker eklemedim)
Üzeri için: Pudra şekeri


  • Öncelikle elmaları ve havucu soyup rendeleyin.
  • Rendelenmiş elma ve havucu iki avucunuzun ortasına alıp suyunu sıkın. Bunu yapmazsanız pandispanyayı hamurlaştırabilir.
  • İçine tarçın ve cevizi ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı şeker ekleyin.
  • Büyük boy fırın tepsisine, güvendiğiniz bir markanın yağlı kağıdını veya silikon altlık serin.
  • Üzerine iç harcını kenarlardan bir parmak boşluk kalacak şekilde serin.
  • Yumurta ve şekeri beyazlayıp kabarana kadar çırpın.
  • Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin.
  • Yeniden karışana kadar çırpıp hamuru tepsiye döşediğiniz iç harcının üzerine dökerek yayın.
  • Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına sürün.
  • Yaklaşık 12-13 dakika kadar üzeri hafif kızarana dek pişirin.
  • Fırından aldığınız keki temiz bir örtünün üzerine ters çevirin.
  • Kağıdı veya silikonu yavaşça kaldırın. Vakit kaybetmeden keki sıkıca sarın. (aşırı sıkmayın yoksa kek sönebilir)
  • Strech filme dolayıp buzdolabına kaldırın.
  • 2-3 saat bekleyen pastanızı dolaptan alıp üzerine pudra şekeri serpin.
  • Dilimleyerek servis edin.

Salı, Mart 19, 2013

Yine uzun bir aradan sonra merhaba. Bloğuma yeni birşeyler eklemeyi o kadar özlemişimki.
Bugün işyerine bir arkadaşımız ziyerete geldi. İnce düşünceli arkadaşımız Şermin Hanım eli boş gelmemiş, bize corn flakesli ballı tatlı ve poğaça getirmiş. İkiside nefisti, hemen tarifini aldık. Bende biraz değişik haliyle ballı kozalak şeklinde pasta yaptım.
BALLI KOZALAK PASTA
-3 adet metro çikolata
-100 gr margarin
-1 kaşık kakao
-250 gr paketlerdeki corn flakes
-1,5 yemek kaşığı bal
Margarin eritilir, içine çok minik doğranmış metro çikolatalar eklenerek eriyinceye kadar karıştırılır. Kakao, corn flakes ve bal eklenerek karıştırmaya devam edilir. 20 dakika kadar buzdolabında tutulur. Limon sıkacağının üst kısmı ıslatılır, karışımdan konulup bastırılır ve ters çevrilerek şekil verilir. Üzerine pudra şekeri serpilir. 1 saat kadar buzdolabında bekletilerek servis edilir.

Pazar, Haziran 17, 2012

 Çok uzun bir aradan sonra herkese merhaba. Yakın arkadaşlarımdan birinin kızını, sevgili Yaprak'ı Cumartesi günü evlendiriyoruz. Ona bir ömür boyu mutluluklar diliyorum.Dilerim herşey gönlünce olur.

Yaprak çok şanslı çünkü annesi ona muhteşem bir çeyiz hazırladı. Çeyizi görmeye gittiğimizde bizi çok güzel bir masa bekliyordu. Önce hazırladığı çeyizleri görüp, sonra sohbete masada devam ettik. Herşey birbirinden güzeldi. Eline, emeğine sağlık.

Size hazırladıklarından bazılarını resimledim.








Perşembe, Haziran 02, 2011

DENİZİM

Denizim 5. sınıfı bitiriyor bu sene. Dün mezuniyetini kutladık. Bir ömür boyu sağlık, mutluluk ve başarılar diliyorum kızıma. Seni çok seviyorum, iyi ki varsın birtanem.

SEVGİNİN ÖNÜNDE
Bütün insanları dostun bil, kardeşin bil kızım
Sevincin ürünüdür insan, nefretin değil kızım
Zulmün önünde dimdik tut onurunu
Sevginin önünde eğil kızım.

Perşembe, Şubat 24, 2011

MUZLU PASTA

Bloğuma uzun süredir vakit ayıramıyordum. Nihayet eşimin doğumgünü için yaptığım pastanın resmini çekip eklemeye fırsat bulabildim.
Pastabanı hazır aldım. Pastabanı ılık sütle ıslatıp, 2 paket kakaolu puding pişirip yarısını arasına koydum, muz dilimledim. Diğer yarısınıda üzerine döküp, kivi ve muz dilimleri ile süsledim.

Nazım Hikmet'in çok sevdiğim bir şiirini paylaşmak istiyorum sizlerle...

TAHİR İLE ZÜHRE

Tahir olmak ta ayıp değil Zühre olmakta
Hatta sevda yüzünden ölmek te ayıp değil
Bütün iş Tahir ile Zühre olabilmekte yani yürekte....
Mesela bir barikatta döğüşerek
Mesela Kuzey Kutbu'nu keşfe giderken
Mesela denerken damarlarında bir serumu ölmek ayıp olur mu?
Tahir olmak ta ayıp değil Zühre olmak ta
Hatta sevda yüzünden ölmek te ayıp değil..
Seversin dünyayı doludizgin ama o bunun farkında değildir
Ayrılmak istersen dünyadan ama o senden ayrılacak
Yani sen elmayı seviyorsun diye elmanın da seni sevmesi şart mı?
Yani Tahir'i Zühre sevmeseydi artık
Yahut hiç sevmeseydi Tahir ne kaybederdi Tahir'liğinden
Tahir olmak ta ayıp değil Zühre olmak ta
Hatta sevda yüzünden ölmek te ayıp değil...

Cuma, Aralık 31, 2010

YENİ YIL

YENİ YILIN HERKESE SAĞLIK, MUTLULUK, SEVGİ, HUZUR VE BAŞARI GETİRMESİNİ DİLİYORUM.

Perşembe, Kasım 04, 2010

BAKLAVA YUFKASI İLE PEYNİRLİ BÖREK



Baklava yufkasını daha önce makarnalı börek olarak denemiştim. Bu defa üzerindeki tarife göre peynirli börek yaptım. Bu sonuçtan daha memnun kaldım.
Malzemeler
-21 adet baklava yufkası
-2 adet yumurta
-1 su bardağı süt
-1/2 su bardağından biraz az zeytinyağ
-beyaz peynir
Yumurta, süt ve yağ ile harç hazırlanır. Teflon fırın tepsisi hafif yağlanarak 2 yufka üst üste konulur. Araya hazırlanan harçtan sürülür. 7 yufka olacak şekilde her bir kat için aynı işlem yapılır. 7 kat olunca peynir üzerine yayılır. Kalan yufkalar içinde aynı işlem uygulanır. Üzerine susam ve çörek otu serpilerek fırın 175 dereceye ayarlanarak pişirilir.

Cuma, Ekim 22, 2010

CEVİZLİ ÇEMEN



Merhabalar
Haftasonuna gelmişken, kahvaltı için içinde sarımsak olan rahatlıkla yiyebileceğimiz tarifimi vermek istiyorum. 1,5-2 su bardağı kadar ceviz iri kalacak şekilde rondoda çekilir. 1 dilim kepek ekmeğide yine rondoda un haline getirilir. 1 yemek kaşığı acı biber salçası, 1 yemek kaşığıda domates salçası eklenir. 2 diş kadar sarımsak ezilerek, çok az zeytinyağ ve 1 çay kaşığı kadar kimyon ile birlikte karışıma konulur, karıştırılır. Nane ile süslenerek servis yapılır.

Pazar, Ekim 17, 2010

ELMALI KEK



Herkese merhaba. Bu defa acemi aşçı'dan görüp çok beğendiğim keki birkaç değişiklik yaparak denedim, tam istediğim gibi oldu. Yoğun ıslak, aroması nefis. Biz çok beğenerek yedik, eminim sizlerde benimle aynı fikirde olacaksınız.
Malzemeler
-3 yumurta
-1,5 su bardağı toz şeker
-1 su bardağı süt
-1/2 su bardağı sıvıyağ
-2 su bardağı un
-1 paket kabartma tozu
-1 paket vanilya
-1 paket kakao
-2 adet rendelenmiş elma
-1 tatlı kaşığı tarçın
Öncelikle yumurta ve şeker iyice çırpılır. Daha sonra süt ve yağ eklenerek çırpılmaya devam edilir. Un, kabartma tozu,vanilya ve kakao da eklenerek karıştırılır. En son rendelenmiş 2 adet elma ve tarçın konulur, kaşıkla hafif karıştırılır. Yağlanmış kalıba dökülerek, kürdanla kontrol edilerek pişirilir. Piştikten sonra sıcakken üzeri temiz bir bezle örtülür. 4-5 saat demlendikten sonra servis yapılır.


Cuma, Ekim 15, 2010

BAKLAVA YUFKASI İLE MAKARNALI BÖREK



Hünerli Bayanlar Müge'nin blogunda görüp çok beğendiğim makarnalı böreği nihayet yaptım.Tarif için Müge'nin bloguna bakabilirsiniz. Yapılışı kolay, görüntüsü güzel oluyor.


Çarşamba, Ekim 06, 2010

TIRTIL KURABİYE



Bir süredir bloguma resim ekleyemiyordum, neyseki kardeşimin yoğun uğraşları sonucunda başarabildik. Bundan sonra birlikte işbirliği halinde tariflerimi yayınlayabileceğim.
Tırtıl kurabiyenin hem görüntüsünü hem de lezzetini çok seviyorum.
Malzemeler:
-250 gr margarin
-2 çay bardağı sıvıyağ
-3 çay bardağı pudra şekeri
-1 çay bardağı yoğurt
-aldığı kadar un
-1 kabartma tozu
-1/2 paket kakao
Un ve kabartma tozu hariç kalan malzemeler karıştırılıp daha sonra karışıma un ve bir paket kabartma tozu eklenir. Elinize yapışmayan bir hamur elde edilir. Hamur iyice yoğurulur.
Hamurun bir kısmını tırtıl uçlu huni biçimindeki kalıba koyularak tepsiye parmak uzunluğunda hamurlar sıkılır. Kalan hamura kakao eklenerek yoğurulur ve aynı işlem kalan hamurlar için de tekrarlanır. Önceden ısınmış fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirilir.



Çarşamba, Ağustos 25, 2010

YONCA GIDA VE KÖZLENMİŞ PATLICAN SALATASI

Yine uzun bir aradan sonra blogumun başına geçebildim. Yaklaşık üç haftadır izindeydim, çocuklarla bol bol zaman geçirip dinlendik. İzne ayrılmadan önce Ankara'da Yonca Gıda'nın düzenlediği etkinliğe katılma fırsatım oldu. Bir Demlik Sohbetin yazarı Sevgili Sevil'in daveti ile Yonca Gıdanın düzenlediği kahvaltıya blogcu arkadaşlarla birlikte katıldık. Yonca Gıda ürünleri hakkında bilgi aldık ve çok güzel vakit geçirdik. Biraz geçte olsa Yonca Gıda'ya ve Sevil'e teşekkürlerimi iletiyorum.


Bu arada bizim çok sevdiğimiz közlenmiş patlıcan salatasından bir kare resim koyabildim. Yoğurtlusunun resmini ise bilemediğim bir sebepten dolayı bir türlü bloguma koyamadım. Yapılışını herkesin bildiği gibi patlıcanlar közlenerek kabukları soyulur. Yine közlenmiş biberler birkaç diş sarımsak, küçük bir kuru soğan ve domates doğranır, en son zeytinyağ, limon ve tuz eklenerek karıştırılarak servis yapılır. Yoğurtlu olan ise ezilmiş birkaç diş sarımsak, 1 kaşık mayonez ve biraz yoğurt patlıcanlarla karıştırır. Dereotu ile süslenir.

Pazartesi, Temmuz 12, 2010

ANKARA'DA SOFT BOWL ETKİNLİĞİ



Biz Ankaralı blogcular olarak İstanbul'da yapılan etkinlikleri özenerek izliyorduk. Nihayet bir ilk gerçekleşti ve Soft Bowl firmasının organizasyonu ile Ankaralı Blogcular ilk kez toplandı.

İlk buluşmamız Ümitköy'deki Cafe Mu'da gerçekleşti. Soft Bowl Firmasından Selami ve Bekir Bey, Hayal Hanım ve Cafe sahibi Ünzile Hanım tarafından sıcak bir şekilde kaşılandık. Yavaş yavaş herkes gelmeye başladı, Önce isimler, sonra blog isimleriyle kendimizi tanıttık. Birçok arkadaşın blogunu takip ediyordum zaten. Kendilerini görmekte ayrıca çok keyifli oldu.

Bu etkinlikte emeği geçen;

Cafenin sahibi Ünzile Hanıma birbirinden lezzetli ikramları, konukseverliği ve güler yüzü için çok teşekkür ederim.

Soft Bowl firmasından Selami ve Bekir Beylere hem bu organizasyon için hem de soft bowl ürünleri hakkında verdikleri değerli bilgiler ve zarif hediyeleri için çok teşekkür ederim.

Sevgili Hayal Hanıma güzel sohbeti, güler yüzü ve herşey için çok teşekkür ediyorum.

En kısa sürede tekrar buluşmayı diliyorum.






Cuma, Mayıs 28, 2010

KURABİYE VE MİSS ÇİLEKLER

SEVGİLİM BEN ŞİMDİ

Sevgilim ben şimdi büyük bir kentte seni düşünmekteyim
Elimde uçuk mavi bir kalem cebimde iki paket sigara
Hayatımız geçiyor gözlerimin önünden
Çıkıp gitmelerimiz, su içmelerimiz, öpüştüklerimiz
"Ağlarım aklıma geldikçe gülüştüklerimiz".
Çiçekler, çiçekler, su verdim bu sabah çiçeklere
O gülün yüzü gülmüyor sensiz
O köklensin diye pencerede suya koyduğun devetabanı
Hepten hüzünlü bu günlerde
Gür ve çoşkun bir günışığı dadanmış pencereye
Masada tabaklar neşesiz
Koridor ıssız
Banyoda havlular yalnız
Mutfak dersen - derbeder ve pis
Çiti orda duruyor, ekmek kutusu boş
Vantilatör soluksuz
Halılar tozlu
Giysilerim gardropda ve şurda burda
Memo'nun oyuncak sepeti uykularda
Mavi gece lambası hevessiz
Kapı diyor ki açın beni kapayın beni
Perdeler gömlek değiştiren yılanlar gibi
Radyo desen sessiz
Tabure sandalyalardan çekiniyor
Küçük oda karanlık ve ıssız
Her şey seni bekliyor her şey gelmeni
İçeri girmeni
Senin elinin değmesini
Gözünün dokunmasını
Ve her şey tekrarlıyor
Seni nice sevdiğimi

CEMAL SÜREYA

Salı, Mayıs 04, 2010

PEYNİRLİ KOL BÖREĞİ

Malzemeler
-6 adet hazır yufka
-1 su bardağı sıvıyağ
-1/2 kg beyaz peynir
-1/2 maydanoz
Beyaz peynirler iyice ezilir ve ince kıyılmış maydanozla karıştırılır.
Yufkaların her birine sıvıyağ sürülür, ortadan ikiye katlanarak üzeri yine yağlanır. Yufkanın kenarına peynir maydanoz karışımı konulur. Çok sıkı olmayacak şekilde sarılır. İstenilen büyüklükte kesilir, üzeri yağlanarak fırında pişirilir.
Not:Harç malzemesini sadece sıvıyağ kullandığımızda çıtır çıtır oluyor. Bu nedenle yoğurt, yumurta, süt kullanmıyoruz.

Cuma, Mart 19, 2010

ŞEBİT MANTISI



Uzun bir aradan sonra merhaba.
Sevgili arkadaşım Asiye'nin Kayseri'ye özgü yemek olan Şebit Mantısı tarifini denedim, çok beğendik. Aslında tarife göre lavaşların evde açılarak yapılması gerekiyordu ama hazır satılan lavaşla da olabileceğini söyleyince kolaya kaçarak hazırla yaptım.
Malzemeler
- 12'li paketlerde satılan lavaş (9-10 tanesi kullanılabilir)
- 1 büyük kuru soğan
- 5 adet sivri biber
- 4 adet domates
- 1/2 yemek kaşığı biber salçası
- 1/2 kg yağsız kıyma
- tuz, karabiber, pulbiber
- 1/2 çay bardağı zeytinyağ
- sarımsaklı yoğurt
- kıvırcık, tere, maydanoz, mor lahana ile yapılmış salata
Öncelikle kuru soğan ve biberler ince doğranarak kavrulur. Kıyma eklenerek kavrulmaya devam edilir. Domatesler küçük doğranarak eklenir. Salça, tuz ve baharatlar eklenir. Bir süre kavrulduktan sonra yaklaşık 1-1,5 su bardağı kaynamış su eklenerek bir süre pişirilir.
Büyükçe bir tabağa önce lavaş konulur. Üzerine kıymalı karışımdan konularak, lavaşın her tarafına yayılması ve ıslanması sağlanır. Üzerine diğer lavaş konularak aynı işlem yapılır. Lavaş ve kıyma bitinceye kadar bu işleme devam edilir.
Bütün malzeme bittikten sonra dörde bölünür, her bir kat servis edilir. Kıymalı lavaşların üzerine yeterince sarımsaklı yoğurt ve birazda yeşil salatadan konulur, dürülerek yenilir. Her dilim için aynı uygulama yapılarak yenilir.
Kişi sayısına göre ölçüler değiştirilebilir. Bu ölçüler 4 kişi için fazlasıyla yeterli oldu. Biz çok beğendik, yapılışı kolay ve çok lezzetli, denemenizi öneririm.

Çarşamba, Ekim 21, 2009

PEYNİRLİ ISPANAKLI BÖREK

Malzemeler
-6 adet yufka
-3 yumurta
-2 su bardağı süt
-2/3 eritilmiş margarin

İçi için
-1/2 kg ıspanak
-1 adet orta boy kuru soğan
-küçük bir kalıp beyaz peynir
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 tatlı kaşığı pul biber
-1 yemek kaşığı zeytinyağ

Öncelikle ıspanaklı peynirli iç hazırlanır. Soğan doğranarak çok az sıvı yağ ile kavrulur. Daha sonra ıspanaklar ayıklanarak yaprakları doğranır ve soğana eklenir.Tuz ve pul biberde eklenerek suyu çekinceye kadar kavrulur. Ezilmiş beyaz peynir eklenerek soğumaya bırakılır.

Fırın tepsisi yağlanır. Yufkanın biri serilerek üzerine yağ, çırpılmış yumurta ve süt karışımından yeterince sürülür. 2. ve 3. yufka içinde aynı işlem yapılır. Daha sonra arasına hazırlanan ıspanaklı iç harç konularak yufkanın her yerine yayılır. Diğer 3 yufka içinde aynı işlem yapılır. En son yufkanın üzerine yumurtalı karışım sürülerek 250 derecede pişirilir.

Cuma, Eylül 25, 2009

İÇLİ KÖFTE


Öncelikle içli köftenin iç malzemesi hazırlanır.
1 kg yağsız kıyma
3 tane irice kuru soğan
4-5 adet sivri biber
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
1 su bardağı iri ezilmiş ceviz
Biraz kimyon, karabiber
Soğanlar ve sivri biberler çok ince kıyılarak biraz sıvıyağda kavrulur. Daha sonra kıyma eklenerek kavrulmaya devam edilir. En son olarak baharatlar ve ceviz eklenerek biraz daha kavrulur ve iç malzeme hazır hale gelmiş olur.
İçli köftenin dış harcındaki malzemeleri göz kararı koydum. Yaklaşık 5 su bardağı köftelik bulgura 5 su bardağı sıcak su koyarak tencerenin kapağı kapatılır ve bulgurun şişmesi sağlanır. Bulgur soğuduktan sonra 1 su bardağı kadar irmik ve 2 su bardağı kadar da un koyulur. 3 yumurta, 3 yemek kaşığı biber salçası, kimyon, karabiber, tuz, pul biber de eklenerek iyice yoğurulur. Arada biraz ılık su eklenerek hamur kıvamına gelmesi sağlanır.
Bu aşamadan sonra bulgurlu harçtan ceviz büyüklüğünde alınarak içi mümkün olduğunca ince oyularak iç malzemeden yeterince konulur ve kapatılır.
Derin bir tencereye bol yağ konularak (ben fritözde kızarttım), kızgın yağda köfteler kızartılır.

Perşembe, Haziran 25, 2009


BİR ADIN KALMALI
bir adın kalmalı geriye
bütün kırılmış şeylerin nihayetinde
aynaların ardında sır
yalnızlığın peşinde kuvvet
evet nihayet bir adın kalmalı geriye
bir de o kahreden gurbet
sen say ki ben hiç ağlamadım
hiç ateşe tutmadım yüreğimi geceleri,
koynuma almadım ihaneti ve say ki
bütün şiirler gözlerini
bütün şarkılar saçlarını söylemedi
hele nihavent hele buselik
hiç geçmedi fikrimden
ve hiç gitmedi bir topak kan gibi adın
içimin nehirlerinden
evet yangın
evet salaş yalvarmanın korkusunda talan
evet kaybetmenin o zehirli buğusu
evet isyan
evet kahrolmuş sayfaların arasında
adın sokaklar dolusu
bir adamın yalnızlığı
bu sevda biraz nadan
biraz da hıçkırık tadı
pencere önü menekşelerinde
her akşam dağlar
sonra oynadı yerinden
ve hallaçlar attı pamuğu fütursuzca
sen say ki yerin dibine geçti
geçmeyesi sevdam
ve ben seni sevdiğim zaman
bu şehre yağmurlar yağdı
yani ben seni sevdiğim zaman
ayrılık kurşun kadar ağır
gülüşün kadar felaketiydi yaşamanın
yine de bir adın kalmalı geriye
bütün kırılmış şeylerin nihayetinde
aynaların ardında
sır yalnızlığın peşinde
kuvvet evet nihayet
bir adın kalmalı geriye
bir de o kahreden gurbet
beni affet
Kaybetmek için erken,
sevmek için çok geç...
Ahmet Hamdi Tanpınar

Perşembe, Haziran 11, 2009

ÖLÜM

Sözünde durmadı mavi gökler
Gün kararıyor git gide ölüm.
Akşam yeli nedameti söyler
Nedamet yer etti bende ölüm.

Ne yapsam gün doğmuyor gönlümce
Sudur akar kendi bildiğince
Hangi pencereye koşsam gece
Gitmiyor bu can bu tende ölüm.

Ne vefasız geçmişten hayır var
Ne gelecekler imdada koşar
Çoktandır tekneyi aldı sular
Çoktandır ümitler sende ölüm.


Cahit Sıtkı Tarancı


(Nedamet: Pişmanlık)

Çarşamba, Nisan 29, 2009

HİNDİSTAN CEVİZLİ PASTA


Bolca hindistan cevizi kullanıldığı için hindistan cevizini sevenler için ideal bir pasta oldu.
Malzemeler
-4 yumurta
-1,5 su bardağı şeker
-1/2 su bardağı sıvıyağ
-1 su bardağı yoğurt
-1 paket kabartma tozu
-1 su bardağı hindistan cevizi
-2 su bardağı un
Kreması için
-3 su bardağı süt
-1 paket hindistan cevizli puding
Keki ıslatmak için
-1 su bardağı ılık süt
Süslemek için
-Yeterince çilek
-1/2 su bardağı hindistan cevizi
Tüm malzemeler sırasıyla çırpılara kek pişirilir. Bu arada puding pişirilir. Kek soğuduktan sonra ortadan bölünür. Ilık süt ile ıslatılır ve ılımış olan pudingin yarısı arasına dökülür. Kekin diğer yarısı üzerine kapatılarak ıslatılır. Kalan puding üzerine yayılır. Üzerine bolca hindistan cevizi serpilerek çilekle süslenir.

Pazartesi, Nisan 27, 2009

PORTAKALLI ISLAK KEK

Malzemeler
-4 yumurta
-1,5 su bardağı şeker
-1 su bardağı portakal suyu
-2 portakal kabuğu rendesi
-2/3 su bardağı sıvıyağ
-1 paket kabartma tozu
-1 paket vanilya
-2,5 su bardağı un

Üzeri için
-1 çay bardağı portakal suyu
-1 yemek kaşığı toz şeker
-2 portakal kabuğu rendesi

Kek malzemeleri sırası ile mikserle çırpılarak pişirilir. Kek soğuduktan sonra hazırlanan karışım üzerine eşit şekilde dökülür.

Pazartesi, Nisan 20, 2009

EDİP CANSEVER



UZAK KADERLER İÇİN


Birgün, bir yağmurla garip garip
-Çoluğu çocuğu terk edeceğim.-
Bir sevgiyle doymayacak kalbim, anladım
Alıp başımı gideceğim.

Asır yirminci asırdır, amenna
Bir yanımda sevgilerim, bir yanımda sancım
Neon lambaları büsbütün karartır gecemizi
Uzaklar daha uzaklaşır
Bir define çıkarır gibi kayalardan,
Ademden beri
Sımsıcak sevgilere muhtacım.

Bir gün alıp başımı gideceğim
-Yıldızlar ışısın, yollar üşüsün, yollar...-
Belimi bir ılık şal sarsın, mavi
Hüzünlü bir serencamın ardından, şarkısız
Rüyalarım unutulmuş bir handa pes desin
Görmüş geçirmiş bir çift duygulu dudak karşısında.

Kendi kendine çekilmez oluyor ömrüm
Her insanın ayrı ayrı yaşayabilsem kaderinde
Diyarı gurbette kanlı bir aşk
Bahtsız bir çocukluk uzak köylerin birinde
En uzak beyazlar,
En yakın ikindilerde, duygulu
Ve bir sahil meyhanesinde bir akşam
İçip içip ağlasam...

Nasıl kısa kesmeli bilmiyorum?
Herkesin derdinden pay isterken.
Uzak kaderlerin suları çağlar simdi
Yıldızlar dökülür sonsuza içimizden.

Birgün, bir parkta otururken, biliyorum
Bir el yağmurla dokunacak omuzuma
Bir çift göz, bir davet, bir kalp
Çoluğu çocuğu terk edeceğim.
Yapraklar dökülecek, çiçekler solacak

Bir sonbahar, bir sabah ve bir yağmur olacak
Toprak ve insan kokularıyla,
Uğultulu bir sarhoşluk içinde, yıllar için
Başımı alıp gideceğim.

Edip Cansever

Cuma, Nisan 03, 2009

SOSLU KEK

Merhabalar
Uzun süredir işlerimin yoğunluğu ve ayrıca yüksek lisansa başlamam nedeniyle bloğumu güncelleyemedim. Bundan sonra bu açığı kapatıp, elimden geldiğince yenilemeye çalışacağım.
Bu arada blogcu arkadaşlarımıda ihmal ettim, ziyaret edemedim. Herkese sevgi ve selamlarımı gönderiyorum. Bu kadar yoğunluğun arasında yine fazla zaman almayan, kolay bir tarif denedim. Biz çok beğendik, hafif ve lezzetliydi. Denemeyenlerin en kısa sürede denemelerini öneririm.

SOSLU KEK
-4 yumurta
-1,5 su bardağı toz şeker
-3/4 sıvıyağ
-1 su bardağı süt
-3 su bardağı un
-1 peket vanilya
-1 paket kabartma tozu
Sırasıyla bütün malzemeler çırpılır ve yağlanmış tüz bir tepsiye dökülerek pişirilir. (Kek kalıbı kullanılmayacak.) Soğuduktan sonra mümkün olduğunca küçük dilimlenir.

SOS İÇİN
-3 su bardağı süt
-1/2 su bardağı toz şeker
-1 paket kakao
-1 su bardağı hindistan cevizi
Süt, şeker ve kakao kaynatılarak soğumaya bırakılır.

Dilimlenen kekler önce süte batırılır, daha sonra hindistan cevizine bulanarak servis yapılır.

Salı, Aralık 09, 2008

KURBAN BAYRAMI

HERKESİN BAYRAMINI EN İÇTEN DİLEKLERİMLE KUTLAR, SAĞLIK, MUTLULUK DOLU NİCE BAYRAMLAR TEMENNİ EDERİM....

Bu bayramda kardeşim, eşi ve oğlu Aras'cığım Ankara'ya geldiği için günümüzün çoğu annemlerde geçiyor.
Hep beraber hazırladığımız bayram ikramlarımızın bir kısmı şöyle;













Cuma, Ekim 31, 2008

DENİZ

Okulda düzenlenen Cumhuriyet konulu şiir yarışmasını kızım Deniz kazanarak ödül aldı. Denizimle gurur duyuyoruz.

SÜTLAÇ



Malzemeler:
-1 kg soğuk süt
-1,5 çay bardağı pirinç
-1 litre su
-2 yemek kaşığı pirinç unu
-2,5 su bardağı toz şeker
-üzerine tarçın
1,5 çay bardağı pirinç yıkanır, 1 litre su ile ateşe koyup, pirinçler suyu çekene kadar pişirilir.
Soğuk süt eklenir. 1-2 defa karıştırıp, kaynaması beklenir. Bu arada bir kasede 2 yemek kaşığı pirinç unu 1 su bardağı soğuk su ile ezilir. Tencerede kaynamakta olan sütten 1-2 kepçe alıp kaseye eklenir, karıştırılır. Pirinç unu tencereye eklenir ve arasıra karıştırarak 10 dakika kadar pişirilir. 2,5 su bardağı toz şekeri ilave edilip karıştırılır ve 1-2 taşım kaynatılır. Sütlaç kaselere paylaştırılıp, soğuyunca üzerlerine tarçın serpilir.