Tarif cahide jibek 'ten. Yapılışı kolay, görüntüsü süper ve çok lezzetli....Tarifi olduğu gibi kopyalayıp veriyorum.
Malzemeler
Pandispanyası için:
- 4 yumurta
- 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
- 1 su bardağı un
- Yarım paket kabartma tozu
İç malzemesi
- 5 adet orta boy elma
- 1 adet havuç
- 1.5 çay kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı ceviz
- İsteğe bağlı şeker (ben şeker eklemedim)
Üzeri için: Pudra şekeri
- Öncelikle elmaları ve havucu soyup rendeleyin.
- Rendelenmiş elma ve havucu iki avucunuzun ortasına alıp suyunu sıkın. Bunu yapmazsanız pandispanyayı hamurlaştırabilir.
- İçine tarçın ve cevizi ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı şeker ekleyin.
- Büyük boy fırın tepsisine, güvendiğiniz bir markanın yağlı kağıdını veya silikon altlık serin.
- Üzerine iç harcını kenarlardan bir parmak boşluk kalacak şekilde serin.
- Yumurta ve şekeri beyazlayıp kabarana kadar çırpın.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin.
- Yeniden karışana kadar çırpıp hamuru tepsiye döşediğiniz iç harcının üzerine dökerek yayın.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına sürün.
- Yaklaşık 12-13 dakika kadar üzeri hafif kızarana dek pişirin.
- Fırından aldığınız keki temiz bir örtünün üzerine ters çevirin.
- Kağıdı veya silikonu yavaşça kaldırın. Vakit kaybetmeden keki sıkıca sarın. (aşırı sıkmayın yoksa kek sönebilir)
- Strech filme dolayıp buzdolabına kaldırın.
- 2-3 saat bekleyen pastanızı dolaptan alıp üzerine pudra şekeri serpin.
- Dilimleyerek servis edin.