Pandispanya için:
-4 adet yumurta
-4 kahve fincanı toz şeker
-4 kahve fincanı un
-1 kahve fincanı sıvıyağ
-1 paket vanilya
-1 paket kabartma tozu
Kreması için:
Krema tarifini, http://www.portakalagaci.com/ 'un tiramisu tarifinden aldım. Portakalağacında hazır pastaban kullanılmıştı.
-4 su bardağı süt
-3 kahve fincanı toz şeker
-3 kahve fincanı un
-1 adet yumurta
-1 kutu labne peyniri(200 gr)
Keki ıslatmak için
-1 su bardağı ılık su
-1 yemek kaşığı nescafe
-1 yemek kağışı toz şeker
Öncelikle kreması hazırlanır. Labne dışındaki malzemeler bir kaba konularak blendırla çırpılır, pürüzsüz hale gelince ocağa alınarak karıştırılarak pişirilir. Koyulaşınca ocaktan alınır. 10 dakika kadar soğuması beklenir ve daha sonra labne peyniri konularak mikserle çırpılır. Soğumaya bırakılır.
Bu arada pandispanya için malzemeler sırasıyla mikserle çırpılarak, orta boy kelepçeli kek kalıbına dökülür ve 170 derecede pişirilir.
Kek ılıyınca 2'ye ayrılır. Ilık su, nescafe ve şekerle yapılan karışım ile her tarafı ıslatılır. Kremanın yarısından fazlası konularak yayılır. Kekin diğer yarısı yine ıslatılarak üzerine kapatılır. Kremanın kalanı dökülerek kaşığın tersi ile düzleştirilir. Üzerine kakao serpilir. Buzdolabında soğumaya bırakılır.