Pazar, Ekim 06, 2013

ELMALI RULO PASTA

Tarif   cahide jibek 'ten. Yapılışı kolay, görüntüsü süper ve çok lezzetli....Tarifi olduğu gibi kopyalayıp veriyorum.
Malzemeler
Pandispanyası için:
  • 4 yumurta
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • Yarım paket kabartma tozu
İç malzemesi
  • 5 adet orta boy elma
  • 1 adet havuç
  • 1.5 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay bardağı ceviz
  • İsteğe bağlı şeker (ben şeker eklemedim)
Üzeri için: Pudra şekeri


  • Öncelikle elmaları ve havucu soyup rendeleyin.
  • Rendelenmiş elma ve havucu iki avucunuzun ortasına alıp suyunu sıkın. Bunu yapmazsanız pandispanyayı hamurlaştırabilir.
  • İçine tarçın ve cevizi ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı şeker ekleyin.
  • Büyük boy fırın tepsisine, güvendiğiniz bir markanın yağlı kağıdını veya silikon altlık serin.
  • Üzerine iç harcını kenarlardan bir parmak boşluk kalacak şekilde serin.
  • Yumurta ve şekeri beyazlayıp kabarana kadar çırpın.
  • Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin.
  • Yeniden karışana kadar çırpıp hamuru tepsiye döşediğiniz iç harcının üzerine dökerek yayın.
  • Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına sürün.
  • Yaklaşık 12-13 dakika kadar üzeri hafif kızarana dek pişirin.
  • Fırından aldığınız keki temiz bir örtünün üzerine ters çevirin.
  • Kağıdı veya silikonu yavaşça kaldırın. Vakit kaybetmeden keki sıkıca sarın. (aşırı sıkmayın yoksa kek sönebilir)
  • Strech filme dolayıp buzdolabına kaldırın.
  • 2-3 saat bekleyen pastanızı dolaptan alıp üzerine pudra şekeri serpin.
  • Dilimleyerek servis edin.

Salı, Mart 19, 2013

Yine uzun bir aradan sonra merhaba. Bloğuma yeni birşeyler eklemeyi o kadar özlemişimki.
Bugün işyerine bir arkadaşımız ziyerete geldi. İnce düşünceli arkadaşımız Şermin Hanım eli boş gelmemiş, bize corn flakesli ballı tatlı ve poğaça getirmiş. İkiside nefisti, hemen tarifini aldık. Bende biraz değişik haliyle ballı kozalak şeklinde pasta yaptım.
BALLI KOZALAK PASTA
-3 adet metro çikolata
-100 gr margarin
-1 kaşık kakao
-250 gr paketlerdeki corn flakes
-1,5 yemek kaşığı bal
Margarin eritilir, içine çok minik doğranmış metro çikolatalar eklenerek eriyinceye kadar karıştırılır. Kakao, corn flakes ve bal eklenerek karıştırmaya devam edilir. 20 dakika kadar buzdolabında tutulur. Limon sıkacağının üst kısmı ıslatılır, karışımdan konulup bastırılır ve ters çevrilerek şekil verilir. Üzerine pudra şekeri serpilir. 1 saat kadar buzdolabında bekletilerek servis edilir.