Pazartesi, Eylül 10, 2007

FIRINDA MAKARNA




Makarnayı sevmeyen yoktur sanırım. Bizim evde en çok sevilen ve bana görede en lezzetli ve besleyici, sunumu en şık olan fırında makarna.
Fırında makarna için;
-1 adet yufka
-3/4 paket istenilen tür makarna
-2 yumurta
-1 su bardağı süt
-1/2 çay bardağı zeytinyağ
-1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
-9-10 adet dilimlenmiş kaşar peyniri
-1/2 su bardağı kadar minik doğranmış salam
-4-5 adet sivri biber
-1 tatlı kaşığı karabiber
-1 tatlı kaşığı tuz
Makarnalar biraz diri kalacak şekilde haşlanır suyu süzülür. Başka bir kapta önce yumurtalar iyice çırpılır, süt, yağ eklenir ve karıştırılır. Bu karışım ile rendelenmiş kaşar peyniri, salam, doğranmış sivri biber ve baharatlar makarnaya katılır ve karıştırılır. Çok büyük olmayan fırın tepsisi yağlanarak yufka kenarlardan taşacak şekilde serilir ve makarnalı karışım dökülür. Yufkanın kenarlarından taşan kısım üzerine gelecek şekilde toplanır. Fırça yardımı ile yufkanın üzerine sıvıyağ sürülür. Dilimlenen kaşar peyniri üzerine dizilerek 200 derece ısıda pişirilir. Dilimlenerek servis yapılır.

13 yorum:

ozleminmutfagi dedi ki...

ellerinize sağlık çok güzel görünüyor..

"HAYIRLI RAMAZANLAR DİLERİM"

özlem

serinmavi dedi ki...

eline sağlık canım....Hayırlı ve bereketli bir ramazan diliyorum.....Selamlar....

ebrulitatlar dedi ki...

Hesna'cım çok güzel ve leziz görünüyor. Ellerine sağlık. İyi ramazanlar diliyorum. Sevgiler..

ab-ı hayat dedi ki...

Merhaba Hesna!Ellerine sağlık çok güzel görünüyor.Fırında makarna benimde sevdiğim lezzetler arasında.

Hayırlı ramazanlar diliyorum...
selamlar
bengisu

Aybike Ceylan dedi ki...

Hesna'cigim,

Ellerine saglik.

Bende bilirim bu tarifi ama yillardir yapmadim, iyi ki hatirlattin. Seninki de bir ayri guzel kizarmis, ellerine saglik.
Sevgiler

Zeynep dedi ki...

Merhaba.Fırında makarna harika olmuş.Ellerine sağlık.Hele bir önceki tarif gözleme en sevdiğim yiyecektir.Ellerine sağlık.Sevgiler
www.annemmutfakta.blogcu.com

Beyhan dedi ki...

Ellerine sağlık Hesna 'cığım,makarnan gerçekten güzel görünüyor.

nino dedi ki...

elleirnize saglik hayirli ramazanlar

Nükhet dedi ki...

Fırında makarna favorimdir, bayılırım. Ellerine sağlık, sevgiler...

mutlulukmutfaktagizlidir dedi ki...

Hesnacığım,nefis makarnanı görünce canım çekti vallahi! Ellerine sağlık, çok güzel olmuş!Denemeli ilk fırsatta! Ama önce bir dilim aldım! Öpüyorum!

zerrin - misss dedi ki...

Canım Hesna, ne güzel bir tarif bu böyle..

Ellerine sağlık hayatım.

sıcacık sevgiler...

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

sevgili Hesna fırın makarnayı bizim evdede çok severler hem börek hem makarna lezzetini bir arda tatmış oluyoruz ellerine sağlık sevgiler

Ev Perisi dedi ki...

Muhabbetli Ramazanlar...