Pazartesi, Aralık 04, 2006

PİZZA



Eskiden mayalı hamur yapmak benim için çok zor birşeydi aşamaları çok uzun gelirdi. Ölçüleri tutturmakta zorlanırdım bu işi bilenlere sorardım kulak memesi yumuşaklığı nasıl olur diye. Zamanla daha sık yaparak kıvamını bulmaya, lezzeti yakalamaya başladım. Çocukların canı pizza isteyince eskiden olduğu gibi üşengeçlik etmeyip hemen mutfağa girdik eşimle. Ben hamurunu hazırlarken eşim de üzerinin malzemesini hazırladı. Yaklaşık 35-40 dakikada herşey bitmiş, çayımızı demlemiş, pizzamızı yemeye başlamıştık.
Malzemeler
- yaklaşık 4 su bardağı un
- 4-5 kaşık yoğurt
- 1 yumurta
- 1/2 çay bardağı zeytinyağ
- biraz tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1/2 paket yaş maya
- 2 yemek kaşığı salça
- zeytin
- ince doğranmış yeşil biber
- salam, sucuk, sosis
- rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım su bardağı ılık su ile maya eritilir, unun ortası açılır maya ve diğer malzemeler eklenerek iyice yoğurulur. Mayasının gelmesi beklenmeden yağlanmış fırın tepsisine elle yayılır. Salça bir miktar suda eritilerek hamurun üzerine sürülür, kaşar peyniri dışında diğer malzemeler doğranıp hamurun üzerine serpilir. En üste de rendelenmiş kaşar peyniri konularak 200 derecede pişirilir.

13 yorum:

Adsız dedi ki...

Hesnacığım pizza nefis görünüyor nefis, uzanıp bir dilim alabilirmiyim, kokusudamı geliyor ne?))) Şöyle çayla birlikte bir dilim olsaydı, peyniri süne süne oofffff off... Galiba haftasonu yapmak farz oldu.Nice güzellikleri paylaşmak dileğiyle çok öpüorum.

Sevgilerimle,
Asiş

GULENAY dedi ki...

Sevgili HEsna seninde blogun hayirli olsun...sevgiler

LaMa dedi ki...

Merhaba Hesna,
Hesna gercek ismin mi yoksa bilmiyorum ama anlamini merak ettim.Bir arkadas kizina bu ismi takmayi dusunuyor da;)
Sevgiler

not:Benim gercek adim Lama degil :P

Ebru dedi ki...

Hesna'cım ne güzel bir pizza olmuş böyle, ellerine sağlık
kolaylıklar,sevgiler

www.blogcu.com/mutfaksepeti

titolo dedi ki...

Hesna sanki aklımdan geçenleri tek tek yapıyorsun. Geçenlerde mercimek köfte canım çekiyordu sen yapmıştın ekrandan baktım baktım durdum. Neyseki iş yerinde yaptılar da yedim. Bu aralar da canım pizza çekiyordu bak yine sen yapmışsın. Ellerine sağlık nasıl da güzel görünüyor.
Sevgiler.

pembeli dedi ki...

Ellerine sağlık, tabağında çok güzel :)

www.blogcu.com/pembeli

nalan dedi ki...

Şimdi çayımın yanında sıcak bir dilim olsa hiç fena olmazdı valla Hesnacım ellerine sağlık :)

umran dedi ki...

Pizza hakikaten nefis gorunuyor hesnacim.Insan cocuklari icin herseyi yapiyor seni cok iyi anliyorum.Benimde 3 kizim var.onlar icin bazen kalkip pizzalar hazirladigim oluyor.Ailenizdeki mutluluk eksik olmasin canim.....

hesna dedi ki...

Herkese güzel yorumları için teşekkür ediyorum.
Lamacım Hesna benim gerçek ismim. Anlamı da güzel demek.Senin gerçek ismin ne? merak ettim doğrusu.

sevgilerimle

hesna

Adsız dedi ki...

Amannn ALlahımmm şu görünüme bak yemede yanında yat ne güzel görünüyor tamda öğlen saati şimdi olsa ne güzel yenirdi valla ellerine sağlık
Nurcis

NAZLICA dedi ki...

Sevgili Hesna; Maya beklenmeden yapıldığı için çok hoşuma gitti. Hemen tarifi defterime yazacağım. Beklemelere dayanamıyorum, hele mayalanma süresi beklemek bana göre değil. Çok teşekkürler canım. Pizza'yı çok severim, ellerinize sağlık

sennur dedi ki...

Sevgili Hesna,
Oğlumun sevdiği birkaç yemekten biri olduğu için çok sık yapıyorum. Hazır pizza unları büyük kolaylık sağlıyor. Salçanın içine kimyon, kekik, karabiber karıştırıp hamura sürmeyi bir dene, çok güzel bir lezzet veriyor. Ellerine sağlık, afiyet olsun

Adsız dedi ki...

hesna teze ellerine sağlık haftasonu yapmayı düşündük ve senin sitenden aldık tarifi nasıl olcak bilmiyorum ama yapılmasını bekleyemiycem:p k.i.b gizoş