Pazartesi, Aralık 25, 2006

ISPANAKLI PASTA



Ispanaklı pastayı Pastacı Kız'da gördüğümde çok beğenmiştim. Keki yaparken tarife sadık kaldım ama kremasında değişiklik yaptım.
Malzemeler
- 3 yumurta
-1,5 su bardağı toz şeker
-1/2 su bardağı sıvıyağ
- 2 su bardağı un
-1 paket vanilya
-1 paket kabartma tozu
- 250 gr ıspanak
Krema için
- 7 yemek kaşığı un
- 2 çay bardağı toz şeker
- 1 limon kabuğu rendesi
- 1 lt süt
- 1 yumurta sarısı
- ayrıca 1 bardak süt ve 2 kaşık şeker
Ispanağın yeşil yaprakları ayıklanarak 1 su bardağı suda haşlanır ve püre haline getirilir. Kek için yumurta ve şekerler köpük haline gelinceye kadar çırpılır, sırasıyla yağ , ıspanak püresi eklenir tekrar çırpılır. Un ,vanilya, kabartma tozu eklenerek tekrar fazla olmayacak şekilde çırpılır. Yağlanmış kelepçeli kek kalıbına dökülerek 175 derecede yaklaşık 40 dakika pişirilir. Ilımaya bırakılır.

Krema için un, şeker ve süt ve yumurta sarısı karıştırılarak pişirilir. En son limon kabuğu rendesi eklenir.
Kekin kenarı ince bir şerit halinde kesilerek rondoda un haline getirilir. Kek 2 ye ayrılır. 1 bardak ılık sütte 2 kaşık şeker eritilerek yarısı ile kek ıslatılır. Kremanın yarısı kekin üzerine yayılır. 2. kat sütle ıslatılarak diğerinin üzerine konulur ve kalan krema ile üzeri iyice kapatılır. Rondoda çekilen kek parçaları pastanın üzerine serpilir. Kenarları da damla çikolata ile süslenir.

17 yorum:

Adsız dedi ki...

Ayyyy siz ne kadar zenginsiniz bölee kekin içini antep fıstığıyla doldurmuşsun helal yani :) çok güzel görünüyo hemen denemem lazım ellerine sağlıkk

NAZLICA dedi ki...

Sevgili Hesna; İyi dileklerin için çok teşekkürler. Kekin çok güzel, Oktay ustadan tarif almıştım ama henüz yapmadım. Aynı sanıyorum. Sana da geçmiş olsun. Sevgilerimle

Adsız dedi ki...

görüntüsü kadar tadıda nefis. kek sevenlerin mutlaka denemesini öneririm.

cilek dedi ki...

Hesna görünüm güzel pastanın,ancak çok mu kabardı ,kalıbının ölçüsü mü küçük onu merak ettim.Ellerine sağlık.

Beyhan dedi ki...

Sevgili Hesna,
Uzun zamandır yapmak istediğim kek bu.Elimde bir çok tarif var ama belki senin tarifini yapar,sana da haber veririm.Ellerine sağlık.

süheyla dedi ki...

slm,bu ara ıspanak herkesin favorisi ama ben hala yapamadım ellerine sağlık çok güzel görünüyor,selamlar,mutlu yıllar ,hayırlı bayramlar...

hesna dedi ki...

Merhabalar
herkese güzel yorumları için çok teşekkür ediyorum.
çilek, keki kelepçeli büyük kek kalıbında yaptım kalıp küçük değildi yani ama çok kabardı.
beyhan ıspanaklı keki veya pastayı yapmanı kesinlikle öneririm çok lezzetli oluyor.
süheyla hala denemediğinden bahsediyorsun bence yılbaşı pastası olarak yapabilirsin.

sevgilerimle...
hesna

titolo dedi ki...

Hesnacığım çok güzel kabarmış kekin. Çok başarılı bravoo sana. Ispanaklı keki ben de çok severim. Bu arada kek bombeli mi ben mi yanlış görüyorum. Eğer bombeli ise bu şekil kendiliğinden mi çıktı. Çok hoş olmuş. Ellerine sağlık canım.
Sevgiler.

YELDA AKSU dedi ki...

Bu keki bircok kez yedim ama ilk kez bu sekilde goruyorum. Kubbe pasta gibi olmus, ellerine saglik..

hayat dedi ki...

Merhaba hesnacım.iadei ziyarete geldim sayfanı gezdim çok güzel ellerine sağlık.Ispanaklı pastayı ben çok yaparım çünkü oğluma başka türlü ıspanak yediremiyorum.Görüşmek dileğiyle sevgierimi gönderiyorum....

NİLAY dedi ki...

ellerine sağlık Hesna'cım :)
pasta enfes görünüyor...şekli şu kutuda satılan köstebek pasta gibi olmuş

sevgiler
cafesardunya

kiraz dedi ki...

bu pasta mükemmel oluyor ellerine sağlık yemyeşil olmuş seninkide bazılarının rengi tam tutmuyor süper olmuş
Kirazdalı

SEDA dedi ki...

kek güzel kabardığından sanırım bombeli bir şekil almış ama çok güzel olmuş.ellerine sağlık

seda
tarifname.blogspot.com

mutlulukmutfaktagizlidir dedi ki...

Hesnacığım, ıspanaklı pastan çok nefis görünüyor, çok çok ilginç bir tarif, ilk fırsatta denemeliyim!
Ellerine sağlık!

akçahan dedi ki...

Çok harika görünüyor Hesna, ellerine sağlık, şimdiden iyi yıllar, bayramın kutlu olsun.

hesna dedi ki...

merhaba
herkese yorumları için çok teşekkür ediyorum ve iyi yıllar diliyorum.

hesna

Pınarın Klubesi dedi ki...

Pastan çok güzel olmuş Hesna
ellerine sağlık
bende denemek istiyorum Yeşil pastayı. Çok ilginç geliyor, pastada yeşil renk:))
sevgiler