KURABİYE, BÖREK VE RULO PASTA

Kurabiye malzemeleri:
-250 gr oda ısısında margarin
-2 yumurta
-4 yemek kaşığı yoğurt
-2 çay bardağı toz şeker
-1 limon kabuğu rendesi
-1 paket kabartma tozu
-aldığı kadar un
-1 su bardağı ceviz içi(rondoda çekilmiş)
-böğürtlen reçeli

Ceviz içi ve reçel dışındaki malzemeler karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilir. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır ve ortasına bastırılarak çukur oluşturulur. Cevize batırılarak tepsiye dizilir. 150 derecede pişirilir, soğuyunca ortalarına reçel konulur.

Yufkalar tek tek sıvıyağ ile yağlanarak üst üste konulur. Sigara böreğinde olduğu gibi üçgen olacak şekilde sekiz parçaya kesilir. Peynir ve maydanozlu iç hazırlanır ve bir miktar konulur. İki yufka halinde bolca sarılır. Üst kısmında az bir bölüm kesilerek domates ve biber konulur. Kenarlarına sıvıyağ sürülerek 200 derecede pişirilir.

Rulo Pasta

Malzemeler:

-5 adet yumurta

-1,5 su bardağı toz şeker

-1 su bardağı sıvıyağ

-2,5 su bardağı un

-1 paket vanilya

-1 paket kabartma tozu

Kreması

-1 lt süt

-6 yemek kaşığı toz şeker

-6 yemek kaşığı un

-1 yemek kaşığı margarin

-1 paket vanilya

-1 adet muz

Önce kek için sırasıyla malzemeler eklenerek mikserde çırpılır. Dikdörtgen fırın tepsisine yağlı kağıt serilerek karışım dökülür 100 derecede pişirilir. Sıcakken yağlı kağıtla beraber sarılarak rulo yapılır. Bu arada kreması için un, şeker ve süt pişirilir. Piştikten sonra margarin ve vanilya eklenir. Rulo yapılan kek açılarak kremanın yarısı yayılır , muz konularak tekrar rulo halinde sarılır. Kalan kremada üzerine yayılır. Soğuduktan sonra hindistan ceviziyle süslenir.