Perşembe, Ocak 04, 2007

KURABİYE, BÖREK VE RULO PASTA

Kurabiye malzemeleri:
-250 gr oda ısısında margarin
-2 yumurta
-4 yemek kaşığı yoğurt
-2 çay bardağı toz şeker
-1 limon kabuğu rendesi
-1 paket kabartma tozu
-aldığı kadar un
-1 su bardağı ceviz içi(rondoda çekilmiş)
-böğürtlen reçeli

Ceviz içi ve reçel dışındaki malzemeler karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilir. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır ve ortasına bastırılarak çukur oluşturulur. Cevize batırılarak tepsiye dizilir. 150 derecede pişirilir, soğuyunca ortalarına reçel konulur.

Yufkalar tek tek sıvıyağ ile yağlanarak üst üste konulur. Sigara böreğinde olduğu gibi üçgen olacak şekilde sekiz parçaya kesilir. Peynir ve maydanozlu iç hazırlanır ve bir miktar konulur. İki yufka halinde bolca sarılır. Üst kısmında az bir bölüm kesilerek domates ve biber konulur. Kenarlarına sıvıyağ sürülerek 200 derecede pişirilir.


Rulo Pasta
Malzemeler:
-5 adet yumurta
-1,5 su bardağı toz şeker
-1 su bardağı sıvıyağ
-2,5 su bardağı un
-1 paket vanilya
-1 paket kabartma tozu

Kreması
-1 lt süt
-6 yemek kaşığı toz şeker
-6 yemek kaşığı un
-1 yemek kaşığı margarin
-1 paket vanilya
-1 adet muz
Önce kek için sırasıyla malzemeler eklenerek mikserde çırpılır. Dikdörtgen fırın tepsisine yağlı kağıt serilerek karışım dökülür 100 derecede pişirilir. Sıcakken yağlı kağıtla beraber sarılarak rulo yapılır. Bu arada kreması için un, şeker ve süt pişirilir. Piştikten sonra margarin ve vanilya eklenir. Rulo yapılan kek açılarak kremanın yarısı yayılır , muz konularak tekrar rulo halinde sarılır. Kalan kremada üzerine yayılır. Soğuduktan sonra hindistan ceviziyle süslenir.

8 yorum:

Nilufer dedi ki...

Hesna, yaptıkların çok guzel gorunuyor, ellerine saglik.. Geçmiş bayramın mübarek olsun. Mutlu yıllar, sevgiler

armeda dedi ki...

Hepside çok leziz görünüyor canım ellerine sağlık sevgiler..

Ev Perisi dedi ki...

Hepsi çok lezzetli gözüküyor özellikle kurabişlere bayıldım çok şıklar ellerinize sağlık sevgili Hesna...
sevgiler...

damla dedi ki...

merhaba hesna hepside harika ama ben karnıyarık şeklindeki böreğin tarifini istiyorum sevgilerr damla

Naile dedi ki...

Şu karnıyarık börekten uzun süredir bende yapmak istiyorum ama bir türlü elim değmedi. Seninki de çok güzel görünüyor, ellerine sağlık

titolo dedi ki...

Hesnacığım merhabalar. Ben de yeni geldim. Uzun süre yoktum. umarım iyisindir. Yine güzel şeyler yapmışsın. Ellerine sağlık. Ben örek hastasıyımdır. Karnıyarık böreğin benim favorim oldu.
Sevgilerimle...

Ebru dedi ki...

Hesna'cım ellerine sağlık hepsi birbirinden nefis tatlar, bu arada kızlarının isimlerine bayıldım adları gibi güzel yaşasınlar inşallah, sevgiler kolaylıklar...
Ebru

blogcu.com/mutfaksepeti

titolo dedi ki...

Hesna aklıma gelmişken kurabiyelerini koyduğun tabağın çok güzelmiş hani.